现在经常可以看到一些红薯滞销、价格不高的报道,这是种植红薯的村民普遍遇到的问题。
在安徽亳州,一些农民为了提高红薯价值,尝试着搞深加工,将红薯加工成粉丝,一来可以存放的时间更长,不担心红薯烂掉;二来可以拉到市场上出售,增加农产品收入;实在不行,还可以自己食用。
他们将红薯洗干净之后,再装入淀粉提取机内,红薯渣从机器一旁流出,而富含淀粉的水则流入一个淀粉沉淀池中。据一位村民介绍,大约6斤红薯才能出一斤淀粉,以现在红薯8毛钱1斤计算,提取1斤淀粉需要各种成本约6元钱。
将红薯制成粉丝,要经过很多道工序,拉到市场上出售的话至少要卖10元一斤。他总共种了4亩红薯,一亩地可见红薯5000斤左右,全部制成粉丝的话可卖总共可卖3万多元,再加上收购淀粉、来料加工等,从冬至到过年这一段时间可收入5万元左右。尽管辛苦些,但与外出打工相比,不仅收入较高,而且能照顾家。(红薯粉、土豆粉生产加工技术书籍与光盘 点击查看:http://www.koduo.com/xiangmu/goods.php?id=302)