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经营管理

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保证顾客最满意 在美国体验购物“笑拼”

买东西,英文叫shopping,这个词率先被香港人音译成血拼,现在国内似乎很流行了。不过,我认为翻译得很不高明,因为看上去像黑社会拼杀。我的音译是笑拼,一方面读音更接近美式英语的shopping,同时也能体现出在…
2009-12-24 00:00类目:经营管理

网络时代实体店的经营发展思路

这几年来,随着网络经济的兴起,实体店受到了很大的冲击,据调查,实体店的营业额减少2030%左右,而且冲击速度不断在加剧,如果实体店经营者还在麻木不仁走老路子,最后怎么死掉的都不明白。现在不少聪明的商人都…
2009-12-17 00:00类目:经营管理

开店:“店外功夫”事关成败

提到开店,经验之谈可谓无穷之多,这些经验大都指向店内功夫,如货品陈列、销售技巧、促成策略、待客之道等。店内功夫到家可以帮助提升交易率与交易量,使销售业绩得以增长。但如果一家店铺只懂店内功夫而不懂店…
2009-12-16 00:00类目:经营管理

销售,不要断人财路

案例:朋友留洋归来,创办了一家小型高科技公司,自行研发酒店管理软件。历经一年半时间,朋友的产品终于成功推出。相比同行,朋友的产品采用国际最先进的酒店管理软件技术,能够为酒店节约大量软、硬件投资和人…
2009-12-12 00:00类目:经营管理

开店:位置不好一样赢利

开店选择黄金位置是商家的理想选择,有了好位置生意就成功了一半,但现实情况却往往不能如意。每个城市的商圈是固定的,是诸多商家必争之地,很多经营者迫于无奈只能把店面开在位置稍差的地方,因为位置不佳很多…
2009-12-11 00:00类目:经营管理

让顾客给服务员发工资?

究竟是顾客来决定给服务员发多少工资,还是老板来定价?美国餐馆里,每个顾客吃完饭后会马上决定为我的服务付我1美元或是100美元。而在中国,我的钱包跟他们没关系,工资是老板发的。因此,在美国我甚至会偷偷送…
2009-12-10 00:00类目:经营管理

一杯奶茶为何能做到十亿?

香飘飘奶茶经过五年的发展,从当初在郑州区域市场每月销售三十多件奶茶,到今天荣登中国奶茶行业第一品牌,全年销量已突破十亿。而像立顿、相约、优乐美等品牌奶茶一直想超越,却望其项背,无法撼动香飘飘的位置…
2009-12-05 00:00类目:经营管理

海底捞们的“无为之为”

如果中国企业一定要评出一份最佳雇主榜,那么这几家并不大的公司应该榜上有名:7天连锁酒店、海底捞火锅、潮宏基珠宝。不止员工,它们的客户也在获取最佳体验。它们的表现有目共睹:7天连锁,经济型酒店的后来者…
2009-11-25 00:00类目:经营管理

店铺营销:加强坪效增加单店赢利!

单体店铺的经营中,内部营业系统梳理是增进店面赢利的一项重要方式,除了员工培训与营销推广外,做好店面坪效优化也是经营者必须做好的工作。坪效指的的是单店营业面积内每平方面积上每天所创造的销售额,以公式…
2009-11-20 00:00类目:经营管理

又见“血拼” 商场除了打折还有什么?

除了人,还是人。杭州市区的延安路,昨天和今天成了最拥堵的路段。也许所有在这一带活动的人们,似乎不在购物,就是在购物的路上。作为今年杭州商场店庆压轴大戏的银泰百货,在11月14日演绎了杭州店庆月最后一场…
2009-11-18 00:00类目:经营管理

在日本买衣服不用千挑万选

我要说的中日男装差别,不是中国人穿长袍马褂唐装戴瓜皮帽子,也不是日本人穿和服兜裆布脑袋瓜子上绑根布条子,而是我早些年在日本买过几件男士西装,穿到旧了也没舍得丢掉,由此引出来的几个类比:差别第一,是…
2009-11-10 00:00类目:经营管理

免费营销——皆大欢喜的盛宴

如今商家都在绞尽脑汁去思考怎样获取利润最大化,如提高商品价格、压缩成本等,但是,越是想掏空消费者的口袋,消费者则越是捂紧口袋,同商家展开猫捉老鼠的游戏,这个过程中商家消耗了大量的营销费用,而收益却…
2009-11-05 00:00类目:经营管理

“水晶狗肉坊”特色餐馆策划记

本人一直这样认为,做市场做得一个合适,做营销也是做得一个合适,做策划更是做得一个合适,只有合适,市场才能有反应,只有合适,营销才能有氛围,只有合适,策划才能有效。所以,本人总结了这样一句话,合适的…
2009-11-04 00:00类目:经营管理

零售业新课题:探求价格之外的聚客之法

周末,新世界的夜间不打烊、满额送手机等活动进入很多人的生活,淘到便宜者有之,被闹哄哄的环境吓走的有之,冲动过后感觉不过如此者也不在少数。在促销腕级的新世界不打烊上演之后,君太、晨曦百货以及翠微等接…
2009-11-03 00:00类目:经营管理

小老板真正缺的是什么?

接触了众多的国内中小型企业,深刻体会到这些中小型的老板们是最繁忙,最辛苦的一族。企业的生产,销售,采购以及与政府各职能部门的共同关系,事无巨细,事必躬亲。每天忙得焦头烂耳,食寝难安。国内存活五年以…
2009-11-02 00:00类目:经营管理

一碗平凡麻辣烫的非凡“征途”

如果你到过上海,而没有尝过麻辣烫,那可真是遗憾,这倒不是因为麻辣烫的美味,而是那份文化,小小的碗里装的是大上海的海派文化。记得我第一次听到麻辣烫,是在一个正在复旦大学读研究生的朋友的宿舍里听到的,…
2009-10-28 00:00类目:经营管理

“目录销售” 模式的“中国式”生存

上海一些年轻白领发现,他们的购物生活正被一种新型销售模式悄然改变:每过一周或一月,自己便会收到免费邮寄来的一本或几本时尚杂志,那是商家专门印刷的新品目录册。坐在家里津津有味地翻阅这些杂志,之后再上…
2009-10-26 00:00类目:经营管理

置顶麦当劳广告挑衅,星巴克为何仍不回应?(图)

我喜欢吃麦当劳,但我更爱去星巴克,虽然我不喝咖啡,到星巴克点低脂牛奶也很趣味。我想星巴克总部被DunkinDonuts最近直攻咖啡味是意料中事,但他们大概绝没想到有一天可能会败在麦当劳的手上,什么,麦当劳的咖…
2009-10-23 00:00类目:经营管理

一个拉面馆的管理问题

我昨天去了海边游玩,在路边的一个小兰州拉面馆里吃面,面的味道不错,但是客人不多。我和面馆老板聊了会儿,竟意外得知,该店就要关门了。谈及如今的生意,老板像是打开了话匣子一般。老板说:我也曾经辉煌过啊…
2009-10-16 00:00类目:经营管理

食堂老板给北大教授上的课

控制吃回扣,靠人管人不管用;要从源头控制;要把大权化成小权控制;要用规则法律控制;要让人自己控制自己。经营食堂应该是最简单的小生意,假设你是食堂的小老板,怎样才能有效防范食堂采购中的贪污问题?这可…
2009-10-15 00:00类目:经营管理

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