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今天上午，中国烹饪协会相关人士在中国餐饮领军企业家高峰会议上表示，降低刷卡费率的措施已经由国务院批准。而据消息人士称，该方案内餐饮娱乐类刷卡费率或下降，降幅近四成。
会上，中国烹饪协会行业发展部副主任程小敏提到，降低刷卡费率的措施已经由国务院批准，但具体公布时间及实施内容，目前仍然是未知数。
据中烹协数据，在平均纯利润不足8%的餐饮业，每笔交易的刷卡手续费高达2%，与珠宝等奢侈品行业相当，远高于超市、百货等业态0.5%的费率。以北京一家年营业收入近6亿元的餐饮企业为例，其每年的刷卡手续费近700万元，占其利润总额的15%。
“刷卡费率降低代表企业的成本降低，我们肯定会让利于消费者，比如加大部分菜品的优惠幅度等。”参会的餐饮企业代表上午在接受记者采访时表示。
记者注意到，在程小敏罗列的地方支持餐饮发展的政策中，并没有北上广等一线城市的身影。而出台扶持餐饮政策最多的也是一些美食之乡——重庆、新疆、云南、浙江等省市。
