开一家店,房租、店面装修、人员工资、货源支出以及经营周转资金的预留等,方方面面都要投入资金,会产生大量的成本。成本低,利润就高;成本高,利润就低,甚至导致亏本。
因此,店铺的小本生意要获得高额利润,就要精打细算,从控制和降低生意成本做起。
说到控制成本,经营馄饨店的小高有自己的话要说:“小本生意,利润微薄,必须在成本上精打细算!”这是他遭遇开店失败后得到的教训。之前他由缺乏管理经验,花钱大手大脚,根本就没有控制成本的意识,最后资金捉襟见肘,馄饨店陷入困境。
而现在他算起账来比女人还细。他一般只进一家的面粉,不仅质量有保证,而且还可以享受作为长期客户的那一点点优惠。虽然很少,但能省一分是一分。在用水用电上,小高同样“抠门儿”:洗完用具的水可以用来拖地……这样,在一点一滴的节省中,小高的馄饨店起死回生了,不仅经营业绩直线上升,知名度也在不断提高。