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泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。
作为特种水产养殖的一个重要品种，泥鳅在最近几年的养殖热潮也持续升温，泥鳅养殖的范围不断地扩大，目前江苏湖北安徽河南山东四川重庆湖南浙江等地的泥鳅养殖都如火如荼地开展着。自从中国泥鳅网运营以来，通过合理的宣传引导，越来越多的人开始对泥鳅养殖有兴趣。
效益分析：
以养殖２亩水面的泥鳅，投苗2000斤为例。
水面租金——500元／亩／年（各地不同，请自己调节数据）。2亩泥鳅塘，水面租金成本1000元左右。
种苗购买资金——两亩水面，投放泥鳅苗2000斤，以10元／斤计算，需20000元。
饵料成本——泥鳅全价饲料4000元／吨左右。一般情况下泥鳅的肉料比为１：３（即３斤饲料出１斤泥鳅）。按2000斤苗出产5000斤泥鳅计算，泥鳅增重3000斤，需要投入饲料9000斤。饵料成本18000元左右。
渔药、水电等其他开支——2000元左右（保守估计，泥鳅如果患病的话，渔药投入会更大）
养殖周期3-5个月——养殖总成本41000元左右。各地的泥鳅苗和饲料价格有差异，所以养殖成本也有区别。
（本预算未包括池塘建造和人员工资等费用，可根据当地的实际情况计算）。
产出——养殖２亩水面的泥鳅，投苗2000斤，产出在5000斤左右（种苗的质量和规格，养殖技术，饲料的优劣，养殖周期的长短等因素均对出产量有影响）。冬季商品泥鳅的批发价格按保守价12元／斤计算，5000斤泥鳅收入为60000元。
泥鳅的养殖技术简单易学，容易掌握，病害少。销路基本不愁，只是随市场行情变化，价格有波动。风险较小，值得推广。
资料简介：
《CCTV7农广天地光盘——泥鳅养殖技术》泥鳅是一种杂食性小型淡水鱼类,是我国外贸出口的主要水产品之一,具有很好的经济价值.目前野生泥鳅资源已不能满足逐年增加的需求.人工养殖成为市场供应的主渠道.本片向您介绍泥鳅的养殖技术:泥鳅养殖场地的选择。
《金盾出版社光盘——泥鳅优质高产养殖》本片介绍：1、泥鳅的生活习性；2、泥鳅池的建造；3、泥鳅的繁殖；4、鳅种培育；5、成年泥鳅养殖；6、常见病害防治；7、泥鳅捕捞暂养和运输。
《CCTV7农业出版社光盘——泥鳅的繁育与饲养技术》本片重点介绍泥鳅的繁育技术，包括亲鳅选择、催情产卵、人工孵化、苗种的培育等各个时期的关键技术。同时，对在长期生产实践中形成的较为成熟、常见的养鳅方法，如池塘养鳅、稻田养鳅等也作了详细介绍。
《泥鳅养殖致富新技术与实例》正版图书
目录
第一章 池塘围网养殖泥鳅实例
第一节 池塘围网养殖泥鳅的具体方法
第二节 池塘围网养鳅的常见问题及解决办法
第三节 池塘围网养鳅的养殖经验和投资建议
第二章 网箱养殖泥鳅实例
第一节 网箱养殖泥鳅的具体方法
第二节 网箱养殖泥鳅的常见问题及解决办法
第三节 网箱养殖泥鳅的养殖经验和投资建议
第三章 稻田养殖泥鳅实例
第一节 稻田养殖泥鳅的具体方法
第二节 稻田养殖泥鳅的常见问题及解决办法
第三节 稻田养殖泥鳅的养殖经验和投资建议
第四章 水泥池养殖泥鳅实例
第一节 水泥池养殖泥鳅的具体方法
第二节 水泥池养殖泥鳅的常见问题及解决办法
第三节 水泥池养殖泥鳅的养殖经验和投资建议
第五章 泥鳅自繁自养实例
第一节 泥鳅自繁自养的具体方法
第二节 泥鳅自繁自养的常见问题及解决办法
第三节 泥鳅自繁自养的养殖经验和投资建议
第六章 泥鳅常见疾病的防治
第一节 导致泥鳅发病的因素
第二节 泥鳅疾病的预防
第三节 泥鳅病害的诊断
第四节 泥鳅常见病的防治
附录
附录1 泥鳅养殖中的热点和难点问题解答
附录2 不同饲料投喂泥鳅的增重效果实验
附录3 鳅池净水之宝——光合细菌简易培育和使用技术
附录4 泥鳅小苗优质饵料——水蚯蚓的培育
附录5 淡水养殖用水水质标准
附录6 部份泥鳅苗种繁育基地简介
附录7 鳅病防治常用药物介绍
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