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饲养淡水龙虾经济效益十分可观。每亩种虾 120 斤左右，每年滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达 3000 斤左右，一次性购虾种，3-5 年内不再购种，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。
以每亩20 斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：
120 斤 / 亩× 20 只 / 斤 =2400 只 / 亩
每亩公母总数 2400 只×母虾比例 1/2=1200 只 / 亩
经运输后的种苗的成活率按 95% 折算：
则每亩母虾数为 1200 只× 95%=1140 只
按每只母虾一年最低产卵繁殖二次，一般每次产卵 200-400 只，按 200 只计算则每亩年产幼虾总数为：
1140 只 / 亩× 2 次 / 只·年× 200 只 / 次 =456000 只 / 亩·年
种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为 8%-30% ，按最低 8% 计算，则年产成虾总数为：
456000 只 / 年× 8%=36480 只 / 亩·年
产卵 2-3 个月即可上市，每只成虾体重长到 50 克（约 10 只 / 斤），每亩年产总量为：364 龙虾种苗80 只 / 亩·年÷ 12 只 / 斤 =3040 斤 / 亩·年
按最低收购价 8 元 / 斤，参考最低标准，则每亩年毛利为： 3040 斤× 8 元 / 斤 =24320 元 / 亩
净利润 = 毛利 24320 元 - 购龙虾的成本（ 120 斤× 58 元）6960元 = 17360 元 / 亩
饲料成本低廉可忽略不计（龙虾饲料来源广泛，主食水草、水中藻类、瓜果蔬菜、家畜饲料、腐鱼烂肉、动物内脏等），三到四年不需要再次投入资金购买虾种，所以第二年起每亩利润会更高。如果养殖户把龙虾库存到冬季出售，按一般大城市市场价 15 元 / 斤或按批收价 10 元 / 斤计算，产值会更高。南方部分省市远远高于此价位，如新疆、甘肃的酒泉、嘉峪关；内蒙的满洲里市等常年售价在 20-30 元 / 斤。
另外，池塘中采用立体养殖技术，可以混养花白鲢、鲤鱼、泥鳅等鱼类，充分利用池塘水面，增加养殖利润。此外，龙虾易垂钓，日可钓几十斤，如果离城市近，还可开办“休闲龙虾垂钓园”新鲜刺激，生意异常火暴，让养殖利润倍增。
资料简介：
《CCTV7农广天地VCD光盘——淡水小龙虾养殖技术》淡水小龙虾具有的环境的适应性强、食性广、投资少、成本低、经济效益高等优点，是农民致富的好门路。本片就向你介绍：小龙虾的生物学特征、生殖习性、放养准备、投饵喂料。
《淡水小龙虾养殖技术VCD光盘》内容简介：淡水小龙虾（学名克氏螯虾）适应性强，繁殖率高，食性杂，生长快，抗病力强，耐低氧，耐高温。虾肉味鲜细嫩，营养丰富，脂肪含量低，深受国内外消费者喜爱，市场空间巨大。本片详细介绍了克氏螯虾养殖前的准备工作和养殖过程中管理方法及疾病的防治。
《CCTV7农广天地VCD光盘——克氏螯虾养殖技术、集约化养殖黄鳝 虹鳟鱼养殖》克氏原螯虾养殖池应选取在水源充足，水质良好的地方；放养前应对养殖池消毒、肥水；重点对虾苗的投放、饲养和水质管理捕捞上市等诸多环节进行了养殖指导。黄鳝是餐桌上的美味佳肴，具有滋补保健功效，深受消费者欢迎。本片从鳝池的结构、水质条件，放养前的准备，苗种地的来源与采集，苗种的繁育与饲养，饲喂技术，水质管理，巡池检查，水温控制等多种饲养环节进行技术指导。本片从虹鳟鱼对水质的要求，养殖池的条件，苗种的造反与投放，饵料配制要求，水质管理，日常（投喂、筛鱼、遮荫增氧等）管理等多种饲养环节进行技术指导。
《无公害农产品高效生产技术丛书--小龙虾养殖技术》正版图书
目录
第一讲 淡水小龙虾养殖概况与评价
一、淡水小龙虾的发展状况
二、淡水小龙虾的养殖评价
三、淡水小龙虾的养殖趋势
第二讲 淡水小龙虾生物学特性
一、分类及分布
二、形态构造
三、生活习性
四、繁殖习性
五、蜕壳与生长
第三讲 淡水小龙虾养殖环境质量要求
一、水质环境要求
二、土壤与底泥要求
三、养殖用水处理方法
四、淡水小龙虾养殖场的设计
第四讲 淡水小龙虾苗种生产技术
一、技术路线
二、苗种繁育池塘选择
三、亲虾放养前池塘准备
四、亲虾的选择与配对
五、亲虾培育
六、繁育池越冬的管理
七、苗种繁殖技术
八、幼虾的培育技术
第五讲 淡水小龙虾池塘养殖技术
一、主要养殖模式
二、养殖场地的选择
三、苗种放养前准备
四、种苗放养
五、投饲管理
六、养成管理
七、淡水小龙虾捕捞与运输
第六讲 其他养殖方式
一、淡水小龙虾与水稻共生养殖
二、淡水小龙虾和中稻的连作养殖
三、草荡、圩滩地养殖淡水小龙虾
四、水生经济植物田(池)养殖淡水小龙虾
五、大水面增养淡水小龙虾
第七讲 淡水小龙虾病害与防治
一、病害的预防
二、常见病害的防治
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