正宗广东牛杂制作技术配方 萝卜牛杂培训视频教程光盘（图）

广东萝卜牛杂的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等，再配上水灵的萝卜及各种香料，调味料按一定的比列放在一个大锅里焖烂，焖的时间越长越有味道，牛杂中夹杂着萝卜的清香，清香中又渗透着牛杂的荤味。配着开胃的辣椒酱，热辣辣的牛杂入口即化，把你的胃熨贴得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香气。

1碗最普通的萝卜牛杂销售价格最低为6元，成本包括萝卜，牛杂，汤料，竹签，辣酱，纸碗等成本大约是2.6元。毛利润超过50%。如果选择的地段比较好，可以轻松定价为7元。利润更是超过60%，就算一天只卖出100碗，月收入也轻松过万！

本教程包括详细萝卜牛杂开店资料，萝卜牛杂设备清单，萝卜牛杂做法全过程（调料配方、熬底汤做法、煲牛杂、即食辣椒酱的做法）。



资料简介:

一、视频操作全过程：

A.牛杂清洗视频全过程。

B.熬牛骨底汤过水视频全过程。

C.煲制牛杂视频及煮制萝卜牛杂成品。

二、文件资料包括如下：

1.制做萝卜牛杂至成品文件讲解全过程。（包括即食时美味的五种调味酱制作：小辣酸甜酱，中辣蒜蓉酱，特辣辣椒酱，开胃酸辣酱，回味烧烤酱）

2.店主实体经营的计算的成本利润分析（还包括牛杂粉及牛杂面做法讲解）。

3.萝卜牛杂摊所需设备清单（所需设备是很简单的）。

4.店主实体经营经练店铺如何选址，这个很重要哦！
点击查看：http://www.koduo.com/xiangmu/goods.php?id=843