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正宗东北酱骨头制作技术配方教程(图)

2015-05-05来源:点子网
核心摘要:东北酱骨是一道传统名吃,历经百年传承,名扬天下,是不可或缺的创业好项目。它的选料主要为脊骨、排骨和棒骨,原因是它们都经得起长时间的炖煮而不会影响肉质。酱骨选用优质猪骨和独特工艺,制作出的酱骨外表油亮、浓郁味醇,广受消费者喜爱。全套文字资料
东北酱骨是一道传统名吃,历经百年传承,名扬天下,是不可或缺的创业好项目。它的选料主要为脊骨、排骨和棒骨,原因是它们都经得起长时间的炖煮而不会影响肉质。酱骨选用优质猪骨和独特工艺,制作出的酱骨外表油亮、浓郁味醇,广受消费者喜爱。

全套文字资料包括:

1、老汤香料包的配比(10多种中草药融合而成,精确到克)。

2、老汤的调制(各种配料精确到克)。



3、骨头的处理方法。

4、酱骨的制作过程。

5、操作中的注意事项。
点击查看:http://www.koduo.com/xiangmu/goods.php?id=840
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