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本书详细介绍了食用蛙的人工养殖关键技术，内容包括食用蛙的应用价值及市场前景、家庭养殖场的筹建、营养与饵料、动物活性饵料的采集与培育、牛蛙、林蛙、石 蛙、虎纹蛙、食用蛙的病害防治、蛙场筹建的成本核算及预计收益、典型案例分析等。力求做到内容丰富翔实、浅显易懂，技术科学、实用、可操作性强，适合于食 用蛙生产经营工作者、水产科技人员和农业院校相关专业师生阅读参考，也可作为实用技术培训的教材。
目录
第一章 食用蛙的应用价值及市场前景
第一节 食用蛙的应用价值
一、食用蛙的营养价值
二、食用蛙的医疗保健价值
第二节 食用蛙养殖业发展现状
第三节 食用蛙养殖业的发展趋势
一、发展生态养蛙
二、养蛙讲营养
三、重视良种蛙的引种与培育
四、注意蛙病防治工作
五、生产安全优质蛙产品
第四节 食用蛙的市场前景
第二章 食用蛙家庭养殖场的筹建
第一节 场址选择
一、环境
二、水源与排灌
三、土质
四、饵料供应
五、社会经济状况
第二节 食用蛙养殖场布局
第三节 食用蛙养殖池的建筑形式
第四节 食用蛙养殖池建设要求
一、种蛙(产卵)池
二、孵化池
三、蝌蚪池
四、幼蛙池
五、成蛙池
第五节 食用蛙养殖池的消毒和清洁
一、水泥池的处理
二、土池的处理
三、移植水生植物
第六节 食用蛙的越冬场所
一、食用蛙越冬场所的要求
二、食用蛙越冬场所类型
第七节 食用蛙养殖场的常用设备
一、御障的建筑
二、饵料台
三、常用工具和仪器
第八节 食用蛙养殖场养殖用水的处理
……
第三章 食用蛙的营养与饵料
第四章 食用蛙动物活性饵料的采集与培育
第五章 牛蛙
第六章 林蛙
第七章 石蛙
第八章 虎纹蛙
第九章 食用蛙的病害防治
第十章 养殖场筹建的成本核算及预计收益
第十一章 典型案例分析
主要参考文献
《食用蛙类的人工养殖和繁育技术》正版图书
讲述可食用蛙类的人工养殖和繁育技术，内容包括牛蛙、美国青蛙、虎纹蛙、棘胸蛙、中国林蛙的生物学特性、生态习性、繁殖、蝌蚪培育、幼蛙培育、成蛙饲养、饲 料及投喂、病害防治和产品的捕捞、运输、加工等技术，内容丰富、技术实用，资料翔实。科学性、实用性、可操作性强，适合于蛙类养殖者、水产科技人员和农业 院校有关专业师生阅读参考，也可作为有关实用技术培训的教材。
第一章 食用蛙类养殖概述
第一节 蛙类饲养价值
第二节 食用蛙的主要种类
第三节 蛙类的形态特征
第四节 蛙类的生态习性
第二章 养蛙场的规划与建设
第一节 场址条件
第二节 规划布局
第三节 养殖池的建造
第四节 养殖池的清整
第五节 其他生产设备
第三章 蛙类的营养需求与饵料
第一节 蛙类的营养需要
第二节 天然饵料的诱集
第三节 畜、禽下脚料
第四节 常用动物性活饵料的培育
第五节 人工配合饲料
第六节 饵料的投喂
第四章 蛙类的繁殖技术
第一节 种蛙的选择和培育
第二节 蛙类的繁殖
第三节 蝌蚪的培育
第五章 养殖管理
第一节 幼蛙的饲养管理
第二节 成蛙的饲养管理
第三节 蛙类的越冬管理
第四节 避免生态危害
第六章 蛙类病害防治
第一节 病害的预防
第二节 蛙类病害的诊断
第三节 蛙类病害防治常用药品
第四节 蛙类常见疾病的防治
第七章 商品蛙的捕捞、运输与加工
第一节 商品蛙的捕捞
第二节 商品蛙的运输
第三节 商品蛙的宰杀
第四节 商品蛙的产品加工
参考文献
《CCTV7农业养殖VCD光盘——黑斑蛙的养殖技术》正版光盘
黑斑蛙俗称“青蛙”、“田鸡”，口味适应性广，肉质洁白细嫩、鲜美可口，营养丰富。《黑斑蛙的养殖技术》分别从形态特征、场地建设、繁殖与孵化、各阶段的饲养管理和疫病防治等方面，向您介绍黑斑蛙的养殖技术。
《CCTV7农业养殖DVD光盘——春季管理—青蛙》正版光盘
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