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《薄荷优质高产栽培与加工》从薄荷的分类及国内外的生产情况、植物学特征和生长习性、优质高产栽培技术、病虫害综合防治技术、新品种选育、加工技术、精油的品质分析与评价以及综合利用八个方面进行了系统论述，基本能满足薄荷生产、研究人员的需要，同时亦可作为从事薄荷贸易以及香料专业技术人员的参考资料。
目录
前言
第一章 薄荷分类及国内外的生产情况
第一节 薄荷分类及栽培的主要品种
第二节 世界薄荷的生产情况
第三节 世界薄荷生产的发展趋势
第二章 植物学特征和生长习性
第一节 植物学特性
第二节 对环境条件的要求
第三节 生长期间主要化学成分的生物合成
第三章 薄荷优质高产栽培技术
第一节 适种区域
第二节 种根繁殖方法
第三节 种植地的选择与整地
第四节 播种
第五节 薄荷营养与施肥技术
第六节 田间管理
第七节 种根提纯与复壮
第八节 收获
第四章 病虫害综合防治技术
第一节 害虫
第二节 有益昆虫(螨)
第三节 病害
第四节 病虫害综合防治技术
第五章 薄荷新品种选育
第一节 选育目标
第二节 选种育种
第六章 薄荷加工技术
第一节 水蒸气蒸馏法提取精油的原理
第二节 水蒸气蒸馏方式
第三节 蒸馏设备
第四节 水蒸气蒸馏工艺
第七章 薄荷精油的品质分析与评价
第一节 精油的取样方法
第二节 薄荷精油品质指标的分析方法与香气评价
第三节 我国主要产地薄荷精油的品质分析与评价
第八章 综合利用
第一节 薄荷秸秆的利用
第二节 薄荷的药理作用及综合利用
附一 薰衣草
附二 香紫苏
附三 迷迭香
主要参考文献
《CCTV7农广天地VCD光盘——薄荷栽培及初加工》正版光盘
薄荷也叫苏薄荷、仁丹草，是世界三大香料之一。我国是产薄荷大国，主产区在我国的江苏、安徽、上海等地。本片向您介绍薄荷栽培及初加工技术：薄荷的栽培技术、刀头期薄荷的田间管理、薄荷初加工技术、二刀期薄荷的管理。
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