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黑木耳的代料栽培，就是利用含有木质素、纤维素较多的农林副产品作为培养基，代替段木进行栽培的一种方法。与段木栽培相比，代料栽培具有可充分利用资源，节省木材，生产周期短，成本低，经济效益显著等特点，既适合农户家庭栽培，又可进行规模化生产，是目前推广使用的一种新方法。本片就向您介绍：一、菌种引进。二、代用料的配制。三、栽培与管理。四、采收与加工。
《CCTV7农广天地VCD光盘——元蘑驯化栽培技术 全光照地栽黑木耳技术》正版光盘
元蘑是生长在长白山的著名野生食用菌，它的营养价值高、经济效益好。但由于野生元蘑数量有限，并易受害虫危害，尘土、落叶对菌盖的污染，都降低了元蘑的经济价值。元蘑驯化栽培技术就克服了这些缺点。本片就向您介绍元蘑驯化栽培技术：元蘑的生长习性、栽培元蘑的季节及配方、装好料后，进行装袋灭菌、怎样选择出菇房、这一过程中应注意的问题、移入出菇房菌袋怎样消毒。
全光照地栽黑木耳技术是近年来发展起来的新技术。本片就向您介绍此项技术。包括：全光照地栽黑木耳技术及目前的效益、 几种常见的培养料配方、采耳方法及采耳标准。
《黑木耳优质高产栽培》VCD光盘
黑木耳的生长条件
黑木耳常用菌种
黑木耳代料栽培技术
采收与加工
《优质黑木耳高产栽培新技术》正版图书
李昊编写的《优质黑木耳高产栽培新技术》全面系统地讲解了黑木耳的最新高产栽培与加工技术，包括：黑木耳概述，黑木耳的生物学特性，黑木耳无公害生产的要求，黑木耳的生产设备，黑木耳各类优质高产栽培法，新技术、新方法及关键技术综述，黑木耳的病虫害防治，黑木耳的加工，黑木耳产品的质量标准和质量鉴别等。本书所述各类优质黑木耳的高产栽培新模式等内容具有代表性、先进性、实用性和普遍性等特点，可供不同地区、不同条件的读者参考。同时，本书注重市场调研和经营指导，适合种植者、一线科技人员，以及农林院校等相关专业师生阅读参考。
目录
第一章 黑木耳概述
一、分类地位及自然分布
二、食用价值及药用价值
三、生产现状
四、发展前景
第二章 黑木耳的生物学特性
一、形态特征
二、生活史
三、生长条件
第三章 黑木耳无公害生产的要求
一、农产品质量安全分级
二、黑木耳生产的污染途径
三、黑木耳无公害生产的要求
第四章 黑木耳的生产设备
一、主要设备
二、养菌、贮菌设施
三、栽培设施
四、常用药剂
第五章 黑木耳各类优质高产栽培法
一、室内外代料袋栽高产法
二、地沟吊袋高产栽培法
三、菌砖式高产栽培法
四、脱袋覆土高产栽培法
五、菌墙覆泥高产栽培法
六、环割倒置高产栽培法
七、野外立体高产栽培法
八、稻田套种高产法
九、与玉米套种高产法
十、与黄瓜套种高产法
十一、林地套种高产法
十二、利用整玉米芯高产栽培法
十三、玉米芯开放式高产栽培法
十四、以酒糟为主料高产栽培法
十五、以菌草为主料高产栽培法
十六、以树叶为主料高产栽培法
十七、南方冬季大棚袋栽高产法
十八、低温出耳高产栽培法
十九、秋耳春管高产栽培法
二十、三棚结合三段育耳春栽高产法
二十一、卢氏县代料高产栽培法
二十二、室内外瓶栽高产法
二十三、传统段木高产栽培法
二十四、段木地沟高产栽培法
二十五、段木保护地高产栽培法
二十六、葡萄园套种高产法
二十七、枝束装袋高产栽培法
二十八、以木薯秆(渣)为主料高产栽培法
第六章 新技术、新方法及关键技术综述
一、袋栽黑木耳成功的关键
二、黑木耳代料栽培经验
三、黑木耳栽培增产措施
四、北方地栽黑木耳关键技术
五、黑木耳烂棒原因及防治
六、黑木耳废料的再利用
第七章 黑木耳的病虫害防治
一、代料栽培的病害防治
二、代料栽培的虫害防治
三、代料栽培病虫害的综合防治
四、段木栽培的病害防治
五、段木栽培的虫害防治
六、段木栽培病虫害的综合防治
七、流耳的防治
第八章 黑木耳的加工
一、黑木耳的晒干法
二、黑木耳的烘干法
三、黑木耳压缩块的加工
第九章 黑木耳产品的质量标准和质量鉴别
一、黑木耳产品的质量标准
二、黑木耳产品的质量鉴别
附录
一、培养基(料)加水量表
二、空气相对湿度对照表(％)
三、照度与灯光容量对照表
四、高压锅中冷空气排除程度与温度的关系表
五、常压灭菌不同温度所需时间表
《黑木耳高产技术图解》正版图书（彩图版）
本书主要介绍黑木耳的生长环境、菌种生产、栽培原料、栽培设备器具、全熟料生产、段木生产、吊带式栽培、露地摆放栽培、病虫害防治、储藏和加工、各种问题解答等。本书适合黑木耳生产经营者和相关专业师生参考。
目录
第一章概述
第一节黑木耳生产的意义和前景
第二节 黑木耳国内外生产概况
第二章黑木耳的生活环境
第一节黑木耳的生活史和繁殖方式
第二节黑木耳生长的环境条件
生产常见问题及解析
第三章黑木耳制种设施、设备及消毒
灭菌技术
第一节黑木耳的制种设施
第二节黑木耳的制种设备
第三节消毒与灭菌技术
生产常见问题及解析
第四章黑木耳的菌种生产
第一节黑木耳母种生产
第二节黑木耳原种生产
第三节黑木耳栽培种生产
第四节黑木耳液体菌种生产
第五节野生黑木耳菌种选育技术
第六节黑木耳菌种保藏技术
生产常见问题及解析
第五章黑木耳栽培技术
第一节黑木耳吊袋生产技术
第二节黑木耳露地摆放出耳技术
第三节黑木耳林下生产技术
第四节特色观光黑木耳生产
生产常见问题及解析
第六章黑木耳病虫害及防治
第一节黑木耳病害防治
第二节黑木耳虫害防治
生产常见问题及解析
第七章黑木耳加工技术
第一节黑木耳干制技术
第二节黑木耳保健食品加工技术
生产常见问题及解析
参考文献
《黑木耳标准化生产技术》正版图书
本书由吉林农业大学农学院李晓编著。内容包括：黑木耳标准化生产概述，黑木耳生物学特性，黑木耳标准化生产基础设施，黑木耳菌种标准化制作工艺，黑木耳标准化栽培技术，黑木耳病虫害防治技术标准，黑木耳采收加工技术标准。内容新颖、技术规范，针对性和可操作性强，适于农村广大菇农及菇业技术人员阅读，对农林院校师生、科研和标准化管理人员，亦有参考价值，还可作为高等职业技能培训教材。
目录
第一章 黑木耳标准化生产概述
一、黑木耳标准化生产的概念和作用
二、如何实施黑木耳标准化
第二章 黑木耳生物学特性
一、形态、分类及生活史
二、外界条件对黑木耳生长发育的影响
第三章 黑木耳标准化生产基础设施
一、产地生态环境标准
二、生产设施标准
第四章 黑木耳菌种标准化制作工艺
一、黑木耳菌种制作工艺
二、黑木耳菌种标准
三、黑木耳菌种保藏与复壮
第五章 黑木耳标准化栽培技术
一、黑木耳代料栽培技术标准
二、黑木耳段木栽培技术标准
第六章 黑木耳病虫害防治技术标准
一、常见杂菌控制技术标准
二、虫害防治技术标准
第七章 黑木耳采收加工技术标准
一、加工场所环境卫生和建筑要求
二、设备类型与使用标准
三、操作人员的培训
四、采收与加工
五、包装标准
六、贮存标准
七、运输标准
主要参考文献
《CCTV7农广天地VCD光盘——黑木耳的代料栽培》正版光盘+《CCTV7农广天地VCD光盘——元蘑驯化栽培技术 全光照地栽黑木耳技术》正版光盘+《黑木耳优质高产栽培》VCD光盘《黑木耳高产技术图解》正版图书（彩图版）+《优质黑木耳高产栽培新技术》正版图书+《黑木耳标准化生产技术》正版图书
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