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“经过加工的蜗牛已成为高端酒店餐桌上的美味佳肴，并被开发成为高档护肤品、保健品，市场前景很好。”文先生说，等他厂房全部整理好，还会来购买一批白玉蜗牛进行养殖。
中蜗白玉蜗牛养殖专业合作社是响水县退伍军人刘丹丹创办的。2003年，20岁的刘丹丹从部队退伍后，从市场上了解到养殖白玉蜗牛致富的信息，便萌生养殖蜗牛发家致富的念头。“白玉蜗牛是优秀的庭院循环农业及低碳经济农业项目，市场发展空间巨大。”刘丹丹介绍，白玉蜗牛以野草、树叶、农作物秸秆等作为主要饲料，养殖成本低，管理简单，而且肉质洁白细腻，高蛋白低脂肪，是法国等西欧国家的传统大菜原料。
经过3年多的摸索和试养，刘丹丹掌握了蜗牛的生活习性和生长特点，规模也不断扩大。2013年，他创办了响水县中蜗白玉蜗牛养殖专业合作社，每年饲养成品蜗牛20多吨，蜗牛种苗50多万只，年产值500多万元，产品销往北京、上海、广州等二十多个大中城市。
“从事蜗牛养殖几年来，我学到了很多关于蜗牛营养、药用和美容价值方面的知识，目前在全国各地发展了很多客户和养殖基地，逐步把蜗牛产品进行深加工，提升附加值。”刘丹丹介绍，今年，他又创办了中蜗生物科技盐城有限公司，对蜗牛酶、蛋白、原液提取开展技术研发，研究开发护肤品、保健品，并开展蜗牛养殖技术的咨询等业务。
为提升响水白玉蜗牛品牌影响力，刘丹丹注册成立了县蜗牛产业协会，开始建设养殖示范基地。他和农民签订最低保护价的蜗牛回收合同，养殖户只需一心一意养殖，协会负责养殖的全程免费技术指导以及全部产品的现款回收。
目前，响水白玉蜗牛养殖基地成为苏北地区较大食用蜗牛养殖基地，带动300多户养殖户致富，保底一年也有三四万元收入。“刘丹丹还把技术教给我们，现在我也注册了一家家庭农场，搞特种养殖。”合蒲村村民沈友军高兴地说道。
