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通过设立线下“研发中心、体验中心、销售中心”三大中心，从竹食品源头上着手，输出管理和业务人才，预备把竹海“全竹宴”搬到全国各地。
放弃高薪 传媒学子回乡做起了“厨师”
5月7日，在长宁县下长镇水云居山庄内，23岁的李邦瑞正在为准备加入“竹海家筵”项目的农户开展培训。李邦瑞强调最多的是，食材源头需在竹海获得，从而保障新鲜。
李邦瑞去年从四川传媒学院毕业后，很快在成都一家医疗器械公司谋到了一份高薪工作。去年底，当他的许多同学还在为找工作发愁时，李邦瑞在父母的支持下做了一个大胆的决定：回乡创业把“竹食品”推广到全国。
李邦瑞和高中同学缪梦燚谈到创业时一拍即合，于是，两个年轻人以宜宾五星级农家乐水云居为基地，开始进行竹宴菜品研发和竹文化打造。
“去年农历腊月二十九，我们把‘竹海家筵’商标申请了下来。”李邦瑞说，创业的想法很简单，就是要做地道的“竹海美食”。今年4月，李邦瑞成功拿下家乡竹食文化创意产业项目，有了政府的资金支持。
目前，“竹海家筵”已经吸引了长宁县谷禾田现代农业专合社等前来投资经营。
致力推广 让宜宾竹产品走向全国
“长宁竹林面积大，有天然优势。我们从小就开始吃竹笋、竹荪、竹燕窝，有‘芙蓉竹荪’等川菜，这些在其他地方是不可复制的。”缪梦燚说，目前已经有100多户农户和20多个专合社，初步与“竹海家筵”达成合作意向，供应竹产品。
“竹海家筵”以长宁县水云居山庄作为首个“竹海家筵”品牌线下载体，设立线下“研发中心、体验中心、销售中心”三大中心，搭建电商平台、专合社和农户合作平台，大力开发竹类食品、生态肉牛、珍稀水产、林下土鸡、竹工艺品等特色旅游商品，形成实体与网络、线上与线下互动的营销体系。
家住下长镇的杨智，在今春将自己采摘的竹笋和养的林下鸡直接送到了“竹海家筵”。“今年的竹笋和鸡，相对往年卖了好价钱。”杨智说，现在已经和“竹海家筵”签订了供应合同，将长期合作下去。
如今，“竹海家筵”已经开创了根据客人的喜好、消费水平，以及时令的变化，为客人量身订制全竹宴熊猫大餐“春、夏、秋、冬”四季菜单，每季菜单以高中低3个价位档次设计开发。“把‘竹海家筵’打造成‘互联网+竹食文化’线上线下美食体系，并将其转化成带动宜宾贫困山区精准扶贫和实现宜宾地方经济社会双发展的重要载体。”李邦瑞说，虽然创业的道路才开始，在资金和技术等方面还存在许多尚待突破的地方，但他相信自己的事业很有前景，“宜宾竹产业资源优势一定能够走出一条康庄大路”！
