茶叶店掀起“升级换代”风

近日，福州不少茶叶店掀起“升级换代”风。在繁华路段开形象店或旗舰店，装修也越来越高档。这些茶叶店的形象店、旗舰店都选在繁华路段或重要商业区，如东街口、金源大饭店、香格里拉等附近就有九峰名茶、华祥苑、中闽魏氏等知名茶企开的茶叶店，不少店月租金不菲，达数万元；经营面积越来越大，从原来的十几平方米变成现在的数百平方米；装修也越来越有档次，功能越来越齐全，从原来单一的茶桌拓展到现在的豪华VIP品茶室、茶吧甚至书吧等；员工素质也有明显提升，如不少茶艺员有大专以上学历。

当然，这些茶叶店的“升级换代”意味着资金投入增大。如东街口附近的一家数百平方米装修高档的茶叶旗舰店，不包括租金，仅装修老板就花了数十万元。笔者发现，除了知名茶叶连锁店在“升级”外，榕城不少小茶叶店也加大资金投入，提升茶叶包装档次、对店面进行重新装修，据介绍，目前花四五十万元开一家有点规模的茶叶店已不是什么新鲜事了，就算是开家小茶叶店，有的也会花五六万元装修。

为何榕城的茶叶店纷纷“升级换代”呢？多位茶叶店负责人表示，原因有多方面：首先，福州茶叶市场的竞争已日趋激烈，茶叶店通过“升级”，一方面可在业内树立自己的品牌形象，另一方面则可抬高入行门槛，让后来者为之却步；其次消费者需求更加多元化，买茶的过程不仅是购物过程，也是享受茶文化的过程，这就要求茶叶店的装修有一定的档次，销售人员的素质也要高；再次，随着QS在茶叶行业的推行，不达标的小茶叶店面临关门，知名连锁茶企希望通过设立旗舰店、形象店来增强收编小店的“筹码”。

不过不少消费者担心，茶叶店越来越高档了，茶叶价格是否会“水涨船高”？对此，多数茶叶商家表示，福州茶叶店“升级”后，考虑到成本问题，价格会有所上调，但作为规范的茶叶店，一般有着完整的定价体系，茶叶价格变动始终控制在一定利润率内，并不会随意涨价。