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妙法保鲜

2005-03-14来源:互联网
核心摘要:鲜肉保鲜法用食醋浸泡过的布,将新鲜猪肉包裹好放在冷藏箱里,可保存两天两夜不变质。也可将煮沸后冷却的花椒盐水倒入容器中,浸入鲜肉(以淹没食物为度)放在冷藏箱里,二三天不变质。豆腐保鲜法用冷开水或
鲜肉保鲜法 用食醋浸泡过的布,将新鲜猪肉包裹好放在冷藏箱里,可保存两天两夜不变质。也可将煮沸后冷却的花椒盐水倒入容器中,浸入鲜肉(以淹没食物为度)放在冷藏箱里,二三天不变质。豆腐保鲜法 用冷开水或盐开水浸泡豆腐,可以减少微生物的氧化作用,保存二三天不会变馊。鲜鱼保鲜法 买来的活鱼,可往鱼嘴里灌几滴白酒,再放入盛有水的盆中,可延长鱼的寿命。鸡蛋保鲜法 在鸡蛋表面上涂上一层食用油,可阻止细菌侵入,使鲜蛋的存放期延长。
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