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烧豆腐不可放葱

2005-03-05来源:互联网
核心摘要:饮食警示有些人在煮豆腐时往往要放些葱,其实这是不科学的。豆腐里含有钙质,而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和,生成草酸钙。这种草酸钙是不容易被人体所吸收的,易形成结石,从而破坏了豆腐对人体的营养
饮食警示   有些人在煮豆腐时往往要放些葱,其实这是不科学的。豆腐里含有钙质,而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和,生成草酸钙。这种草酸钙是不容易被人体所吸收的,易形成结石,从而破坏了豆腐对人体的营养作用。
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