客服热线:wangbingcn@qq.com


按行业找资讯

创业项目分享:快餐店的杠杆营销启动策略

2019-01-17来源:开店网
核心摘要:记得这件事情是发生在 2008 年的夏天,我潮汕的一个叫阿良的朋友来到我家找我诉苦。他说他有个弟弟阿林,小学毕业就出来打工赚钱贴补家用,阿良读大学都是他弟弟阿林打工赚钱供的,所以阿良一直都有个心愿:帮助弟弟创业。
       创业项目分享:记得这件事情是发生在 2008 年的夏天,我潮汕的一个叫阿良的朋友来到我家找我诉苦。他说他有个弟弟阿林,小学毕业就出来打工赚钱贴补家用,阿良读大学都是他弟弟阿林打工赚钱供的,所以阿良一直都有个心愿:帮助弟弟创业。
      遗憾的是,帮了好几次,都是以失败告终。
      这次,阿林在一个电脑手机批发市场老乡档口干了几个月,看到快餐生意很好做,决意做快餐外送的生意。
      他打算在电子城的旁边找个 3 房一厅的住宅做快餐。所以就打电话给阿良要 5 万作为本钱,但是阿良却觉得弟弟异想天开。
      因为阿良认为快餐生意竞争激烈,弟弟文化水平又太低,根本不相信阿林能把生意做起来。
      更重要的是阿良怕弟弟失败了,影响他创业的激情,这都是第六次创业了。
      阿良知道我擅长做创业指导,想让我劝劝他弟弟,打消这个念头。
      我了解了具体的情况后,有了初步的思路。
      我跟阿良说,你借 2 万给弟弟,我教他操作方法。并且保证没有任何风险就可以成功。
      两天后,阿良带着阿林来我家里。我一边泡茶,一边开始和阿林聊。
      我问阿林:“在这个市场送餐的其他店都是怎么解决宣传这个问题的?”
       阿林讲:“都是发印着菜单的名片,也有发菜单的。”
      “多长时间发一次?”
      “一般都是每个月发一次。” “为什么每个月要发一次?是不是要经常换菜单啊?” “主要是,名片很容易被废弃或丢失。”
      “快餐多少钱一份?”
      “10 快钱左右,好一点的要 14、5 块。”
      “附近有没有便宜点的快餐?”
      “有是有,就是距离有些远了”
      “多远?”
      “前面有个工业区,来回要半个小时以上,骑自行车就好点”
      “一般多少钱一份?”
      “5、6 块一份,好一点的要 7、8 块。”
      情况了解清楚,我也有了清晰的思路。 我点上一支烟,开始把刚刚想好的流程告诉他。我说:你先从你哥哥这里拿 2 万,首先去找工业区的餐厅老板,和餐厅老板谈价格,用批发的理由压价。
      尽量在保证价格最低,品质最好之间,找到平衡的价格。记住,一定要找两家以上来合作。 然后,用这个谈好的菜单设计好广告,你的档铺的名称就叫闪电快餐。这个名词好记,易传播,并且可以望文生意。再去找一个电脑鼠标垫的厂家,把菜单印在鼠标垫上。先印 2000 个。去电子城里发鼠标垫。 记住一定要跟商户们说:从今以后,鼠标垫不要去买了。
      不好用了,不喜欢了,想换个新的,打个电话给我。我会在送餐的时候给你拿个新的。就这样,不需要开店。回去干吧!
      阿林第二天回去就按照我的方法回去开始干了。
      过了大概 20 天左右,阿良又来找我,还给我带来几斤上好的铁观音。说是阿林从老家花 3000 多买了送给我的。
      阿林生意慢慢做起来了。现在每天可以送 200-300 个快餐。一天差不多可以赚 500-600 元,还请了 4 个人帮手。算是创业成功了。
但是竞争也很大,而且开始有人准备模仿阿林的方法。阿林感觉到危机,特意打电话给阿良,希望我可以再帮忙设计一个营销方法,一来可以遏制一下竞争对手二来可以让营业额再上升一点。
      我开玩笑的说:“看在你弟弟送来的茶叶的份上,再教你一个方法吧。”
      你叫阿林去找一家印刷厂,印几千本便签纸(便利贴)。只要在上面印上闪电快餐和订餐电话就好。方法一样,跟每个档口老板说:免费提供便签纸。用完打电话要,送餐的时候顺便带给他。不过记住,每次只能送一本哦。这个很关键。切记切记。
      阿良有些疑惑,不过还是打电话给阿林说了。 我们可以想象一下,店主用便签纸贴满了整个电子城。那些档口的客户,中午也要吃快餐,转到任何一个角落都有闪电快餐的广告,等真的肚子饿了,第一个想到的就是“闪电快餐”四个字。而那些档铺的老板,用了免费的便签纸,也
      不好意思不点快餐吧。只要点过,都会感受到闪电快餐的超值品质。
      故事其实还没有完,就这样又过了 3 个月左右。阿良和阿林哥俩个又找上门来了。
      这次阿林是开着刚买的一台面包车来的。
      看来这几个月的生意有了天翻地覆的变化哦。
      坐下来喝茶聊天,我慢慢了解到,现在阿林每天的快餐数量已经突破 600 份了,但是波动很大,稳定性很差,并且人手也吃紧。
      我就问阿林:“你现在碰到什么头痛的问题了?”
      阿林说:“主要还是投诉。”
      “投诉什么?”
      “送餐不及时、错单和掉单。”
      “为什么会发生这些事情?”
      “主要是因为中午时间短,一下子要处理那么多打进来的电话,很容易混乱,也没办法每一个都可以及时送到啊!这本来就是我们这行都头痛的事情。没办法……”
      “订单的处理速度成了我现在的瓶颈。”我笑了笑说“这个好解决,你算一下,如果我帮助你在 11点之前就让顾客把所有的订单给你,你可以节省下多少钱,让你哥帮你算算。”
      阿良是财经毕业,这点事难不倒他。 最后阿良算出来的结果是,如果顾客十一点之前就将所有的订单给阿林,那么每份快餐大概可以节省下 2 快钱左右成本。我得到肯定的答复后,就跟他们说:如果每份成本能够节约两块钱,那么我就能帮你们设计一个垄断这个市场所有的快餐的方案。只要按照我说的做,其他的送餐的都会自动离开这个电子城。不过,我一般做垄断指导是要收费的,最低也要八万元。你哥和我关系不错。我先不收你一分钱。但等你目标完成后,你觉得可以付多少就随意吧。
      很简单,你回去后,一家一家地去找到商铺的老板,一个一个去告诉。只要他们在 10 点之前订餐。每个快餐便宜 2 元,11 点之前,每个快餐额外加一份酸菜(一元)。
      记住,重点是不要用任何宣传方式。必须用一个一个口头告知的方式哦。切记切记。
     阿林回去后就开始按照我教的技巧开始执行。 据他哥说,两个星期后就超过 1000 份。并且还把一家快餐店转让过来,实现了开店做老板的梦想。
      不过,我是再也没用见过他,阿良也渐渐不来了。呵呵,人性啊。
      其实我还有更好的更有效方法没有机会教他了。只是,他觉得自己再也不需要了。

开店网是一家专门为投资者提供开店信息和开店项目的一站式开店服务平台。为正在开店的人提供开店经验技巧,为准备开店的人提供优质的开店项目等信息。
学开店技巧,看开店项目,就上开店网。微信搜索公众号 开店网 即可随时查看最新信息。

(责任编辑:小编)
 
下一篇:

餐饮美食店拓客团队名字很重要

上一篇:

加盟开店分享:培训招生:如何轻松做到年利润百万的招生策略

  • 信息二维码

    手机看新闻

  • 分享到
免责声明
• 
本文仅代表作者个人观点,本站未对其内容进行核实,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们 wangbingcn@qq.com
0条 [查看全部]  相关评论

推荐商品

最新商品

最热商品