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饭店

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如何让小饭馆起死回生

我的一位朋友张超开了一家名叫四季兴的快餐厅。主要经营水饺。面条。包子,油条及简单炒菜等小吃。张本想靠这个小店挣点钱,补贴家用。可事与愿违,自从2001年秋季开业以来,近一年的时间一直冷冷清清,有时十天…
2009-03-15 00:00类目:饭店

如何营造你的餐厅形象

餐厅形象的树立应该是视觉、听觉、嗅觉等多方面形象的结合。其中视觉形象通常是最易形成感觉的,因此,餐厅形象的美主要表现在它的外观形象美与内部环境美两方面。餐厅形象直接关系到客人对餐厅的印象,也直接影…
2009-03-15 00:00类目:饭店

开家24小时怀旧餐厅的投资分析

华灯初上,马路上的人比白天还多。越来越多的人走出家门,晚上消费成了现代城市人的一种习惯。人们在酒店、餐厅、咖啡馆里聊天谈事,这里面似乎成了城市现代人社交的去处,而爱美的女性相约晚上去做头发。体育馆…
2009-03-15 00:00类目:饭店

关于开饭店应该特别注重的几点

一.选址:如果想开一般的小吃店类的小店,应该选流动人口多的地方,如果是开饭店,火锅店应该选居住人口比较多的地方!二.开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理。三.装潢:装潢很有学问,如果你开的是面食…
2009-03-15 00:00类目:饭店

餐饮投资终极指南(二)

在说菜的过程中,郑河发现,有的客人对淮扬菜的由来和典故感兴趣,有的客人对淮扬菜的做法和吃法感到好奇和新鲜。也有一些客人到这里来一边吃饭一边谈生意说事,不想别人打搅。针对这些情况,郑河对说菜的方式又…
2009-03-15 00:00类目:饭店

餐饮投资终极指南(一)

对于中小投资者而言,恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小,既可独立经营,也可联营、加盟;二则投资周期短、见效快,做上路了,短短几年时间,就能完成从单店到连锁的整个发展过程,做到资金…
2009-03-15 00:00类目:饭店

网上开餐厅时尚创业赚钱丰

衣欣高考落榜后,自费上了一所民办大学。毕业后难以找到专业对口的工作。无奈之下,只好到广州一家专门为外国人开的酒吧做侍者,薪水加小费,每月也有近2000元的收入。但阿欣做这份工并不开心,像她这样的靓丽女…
2009-03-15 00:00类目:饭店

关于开餐馆店面装修

餐厅装修的原则一、规划布局要合理,强调整体性饭店的装修改造是延长饭店生命同期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程,而不是简单意义上的翻新。为此,要在充分调研饭店客源市
2009-03-15 00:00类目:饭店

开餐饮店之前需要注意的事项

因为最近我正在计划开饭店,所以把开店以前的注意事项都写在这里,来时时刻刻提醒自己申请开餐馆需要前置审批,这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。即在工商部门拿到营业执照前,必须先得到卫生许可证和…
2009-03-15 00:00类目:饭店

如何把自己的饭馆做大

开饭馆,卖什么好呢?做餐饮,怎么能做出特色呢?这样的问题,老板们扪心自问了好久,而找不着北的,还是很多。上饭馆吃饭,吃点儿啥呢?哪个酒楼的哪个菜好吃呢?这样的问题,是消费者最头疼的事儿,而终于发现…
2009-03-15 00:00类目:饭店

开餐馆容易出现的失误

随着人们经济收入的不断提高,餐饮业也进入繁荣时期,同时竞争也日益激烈。竞争必然有成功与失败,成功有经验,失败有教训。在与业内朋友的交谈中了解到诸多经营上的失误,常见的有以下几方面:一、抓不住机遇,…
2009-03-15 00:00类目:饭店

餐饮店做大的技巧

对于中小投资者而言,恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小,既可独立经营,也可联营、加盟;二则投资周期短、见效快,做上路了,短短几年时间,就能完成从单店到连锁的整个发展过程,做到资金…
2009-03-15 00:00类目:饭店

如何开一家好餐饮店

若要使餐饮店的生意兴隆,总结了七个原则,看起来好像极为平凡,但若坚持应用,必定会产生奇妙的效果:第一、力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,最终必定会失败,任何餐饮店都…
2009-03-15 00:00类目:饭店

餐饮6大地段选址的秘诀

投资餐饮店,地址的选择至关重要。怎样科学地选择具有收益性的店铺呢?出于对一定投资收益的看好,很多开发商常看碟下菜,宣称自己推出的产品具备了开设餐饮的优越条件。然而,不少以餐饮商铺为噱头吸引投资者的…
2009-03-15 00:00类目:饭店

饭店位置的选择

开餐馆如何选择一处合适的地理位置,是每个懂得经营的业内人士首先考虑的问题。因为选择位置的优劣,将对今后的经营发展起着决定性的作用和影响。有些经营者由于餐饮营销经验不足,单凭个人主观臆断,草率央定餐…
2009-03-15 00:00类目:饭店

餐饮开店前如何展开市场调查

一、餐饮开店前的市场调查包括以下几个方面的内容:①店铺周围环境如何。环境的好环有两种含义。一种含义是指店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近,不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞…
2009-03-15 00:00类目:饭店

餐厅开业前的策划——影响因素

餐厅经营的好坏是由许多因素决定的。从总体上来说,环境因素、服务因素、比较因素、宣传因素、反馈因素、管理因素对餐厅的经营起着非常重要的作用。下面,我们逐一进行叙述。一、环境因素任何事物都是内因、外因…
2009-03-15 00:00类目:饭店

七、八块钱一斤小杂鱼为何成了抢手货?

这里是洪泽湖边的一个码头,每天早上都有很多人过来收鱼。李加友就是这个码头的常客,每天他都会来这收小杂鱼,而且从不嫌多。记者:你每天都收这么多吗?李加友:这就是正常事情,这个小杂鱼都是,正常的固定是…
2009-03-15 00:00类目:饭店

厨房设计的重要性

厨房设计的好坏,科学合理与否,不仅影响到饭店的直接建设投资和近期生产出品质量,而且对厨房生产规模和产品结构调整还会产生长远的影响;对厨房员工的工作效率和身心健康均发挥着不可低估的作用。一、厨房设计…
2009-03-15 00:00类目:饭店

厨房承包全攻略——采购篇

原料选购三人行菜肴的成本控制是从采购开始.影响采购价格的因素有很多,除了原料的品质、数量、供货季节、产量等因素外。人为的影响也很大。寻价在价格谈判中是不可缺少的一环。应当说,它的具体操作方式,因人…
2009-03-15 00:00类目:饭店

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